หลายคนไ ม่เคยรู้เลย ผลของการไ ม่ทานข้าวเย็น
การอดอาหารเย็น หรือรับประทานเพียง 2 มื้อต่อวัน แล้วไ ม่ทานอะไรเลยจนถึงเวลาเข้านอน ถือว่าเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายอดอาหารนานเกินไป อาจจะทำให้เกิดผลเสี ยต่อสุขภาพอื่นๆ ตามมาได้ เช่น โร คกระเพ าะอาหาร เพราะหากกระเพ าะหลั่ งน้ำย่อ ยออกมาในเวลาเย็น แล้วภายในกระเพ าะอาหารไ ม่มีอาหารให้ย่ อยเลย ทำให้สิ่งที่น้ำย่อ ยจะย่อ ยนั่นก็คือตัวกระเพ าะอาหาร ทั้งนี้อาจส่งผลให้เป็นแผ ลในกระเพ าะอาหารในระยะยาวได้
อีกทั้งการอดอาหารเย็นยังทำให้ขาดส ารอาหาร ซึ่งใครที่งดอาหารเย็นมักจะขาดวิตามินและเกลือแร่ได้ง่ายกว่าคนทั่วไป เว้นแต่ว่าคุณจะรับประทานอย่างเพียงพอแล้วในมื้อเช้า และมื้อกลางวัน
นอกจากนี้แล้ว การอดอาหารเย็นยังอาจส่งผลให้ท้องไ ส้ปั่นป่วนจนนอนไ ม่หลับ แถมยังส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย เนื่องจากได้รับพลังงานไ ม่เพียงพอและระดับน้ำตาลในเลื อดต่ำเกินไป ทั้งนี้ยังส่งผลเสี ยต่อระบบขับถ่ายในระยะยาวอีกด้วย
อดอาหารเย็นทำให้อ้วนขึ้น?
จริงอยู่ที่ว่าการอดอาหารเย็นสามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้ แต่รู้หรือไ ม่ว่า หากเรากลับไปกินเหมือนเดิม จะส่งผลให้อ้วนมากขึ้นกว่าเดิม เพราะเนื่องจากเมื่อเรากินน้อย ร่างกายก็จะปรับตัวโดยการลดใช้พลังงานและลดการเผ าผล าญลงเพื่อให้ดำรงชีวิตอยู่รอดได้ ทั้งนี้จึงทำให้ระบบการเผ าผ ลาญของร่างกายต่ำลง ทำงานได้ช้าลง ระบบการย่อ ยอาหารแปรปรวน ซึ่งหากเรากลับไปกินเหมือนเดิมก็จะยิ่งทำให้อ้วนขึ้นง่าย หรือไ ม่ก็เกิดโยโย่เอฟเฟกต์ตามมาได้นั่นเอง
สำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วนไ ม่จำเป็นต้องอดอาหารมื้อเย็น แต่ให้หันมาปรับเปลี่ยนอาหารและควรคำนึงถึงพลังงานรวมที่ได้รับในแต่ละวันแทน จำไว้ว่าเอ าเข้าก็ต้องเอาออก ดังนั้นหมั่นออกกำลังกายร่วมด้วยจะดีที่สุด
เคล็ดลับทานมื้อเย็นอย่างไรไ ม่อ้วน
– ไ ม่ควรงดมื้อเย็นโดยเด็ ดขา ด ซึ่งช่วงเวลาที่เหมาะสมในการรับประทานมื้อเย็น คือ ไ ม่ควรน้อยกว่า 3-4 ชั่ วโมงก่อนเข้านอน หรือเป็นไปได้ไ ม่ควรเกิน 18.00-19.00 น. จะดีที่สุด เพราะหากรับประทานหลังจากนี้อาหารจะย่ อยไ ม่ทันก่อนเราเข้านอน จะส่งผลให้เกิดการสะสมพลังงานในรูปของไขมั น นอนหลับได้ยากขึ้น เนื่องจากร่างกายจะต้องย่อ ยอาหาร
– หลีกเลี่ยงอาหารไขมั นสูง อาหารย่อยยาก เช่น ของมัน ของทอด เ นื้อสัตว์ติดมั น อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง และขนมหรือของหวานทุกชนิด
– ให้หันมาเลือกรับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำ อาหารที่ย่ อยง่าย ควรเน้นไปที่โปรตี น วิตามิน และแร่ธาตุ มีไขมัน และแป้งบ้างเล็กน้อย และควรหลี กเลี่ย งอาหารที่มีรสจัด เพราะอาจส่งผลให้เกิดอาการก รดไหลย้อนได้
-ไ ม่แนะนำให้ทานผักหรือผลไม้สดในขณะท้องว่างช่วงเย็น เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการท้อ งอื ดได้
-ก่อนรับประทานอาหารควรดื่มน้ำให้ได้ 2-4 แก้ว เพราะจะทำให้รู้สึกอิ่มและทานอาหารได้น้อยลง
ข้อมูลประกอบบางส่วน www.thaihealth.or.th, www.honestdocs.co, www.doctor.or.th
