ทอดกุนเชียงด้วยน้ำมั นมาตั้งนาน ทำผิ ดวิธี ที่แท้ใช้แค่
กุนเชียง เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ทำง่าย และรับประทานเข้าได้กับหลายเมนู หลายคนมักจะเข้าใ จว่า กุนเชียงเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายๆ แค่เ อาลงทอดในน้ำมั นก็เสร็จแล้ว ซึ่งหลายคนก็เข้าใ จผิ ดมาตลอด แต่ความเป็นจริงแล้ว กุนเชียงไ ม่ต้องใช้น้ำมั นในการทอดแต่อย่างใด ไปดูวิธีทอดกุนเชียงที่ถูกต้องกันเลย
ได้มีผู้ใช้เฟสบุ๊คชื่อ ShoesRose ได้โพสต์ภาพ และบอกรายละเอีย ดการทอดกุนเชียงที่ถูกต้องให้ทุกคนได้ทราบกัน โดยได้มีการระบุว่า
“กินมาตั้งแต่เล็กๆ เพิ่งมารู้ก็วันนี้แหละ ว่ากุนเชียงต้องทอดในน้ำเปล่า โ ง่ มานานมากๆ 5555 #อวสานทอดกุนเชียงในน้ำมั น ไหนใครทีมทอดกุนเชียงในน้ำมั นบ้าง? 5555”
วิธีทอดกุนเชียงที่ถูกต้อง
1 ให้เริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำ แล้วรอให้น้ำเดือ ด
2 จากนั้นก็หั่ นกุนเชียงเตรียมไว้ เมื่อน้ำเดือ ดได้ที่ ก็ใส่กุนเชียงที่หั่ นไว้ลงไป
3 รอจนน้ำงวด จะเริ่มเห็นว่าน้ำเริ่มจะหมดแล้ว
4 เมื่อน้ำงวด ก็ทอดคนๆ ต่อไปเรื่อยๆ จนเห็นว่ามีน้ำมั นออกมาจากกุนเชียง
5 เมื่อน้ำมั นออกมาแล้ว ก็แสดงว่ากุนเชียงสุกได้ที่แล้ว ให้ตักขึ้นสะเด็ ดน้ำมั น แล้วเตรียมเสิร์ฟได้เลย
และนี่ก็คือวิธีการทอดกุนเชียงที่ถูกต้อง ที่หลายคนก็คงไ ม่เคยรู้มาก่อน และคงจะทอดด้วยน้ำมั นมาตลอด รู้อย่างนี้แล้ว ต่อไปก็ใช้แค่น้ำในการทอดกุนเชียงได้เลย ที่สำคัญก็เป็นการลดน้ำมั นสำหรับคนที่ห่วงเรื่องกินของมั นเยอะเกินไป ลองเ อาวิธีนี้ไปปรับใช้กันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก ปันโปร-XL, ShoesRose
